La pâte sablée sert de base pour un entremet ou pour un fond de tarte. C’est une pâte très friable.
fond de tarte
Tarte aux fruits
Une jolie tarte aux fruits très printanière, composée d’une pâte sucrée, d’une crème pâtissière ainsi que de fruits frais, fraises, kiwi et framboises.
Sablé breton
Le sablé breton est un biscuit sec et friable à base de pâte brisée, il est assez épais et légèrement salé.Je l’utilise principalement comme base pour des tartes au citrons ou certains entremets, mais il peut se déguster seul sous forme de palets.
Crème mojito ou crème citron vert
La crème mojito ou lime curd est un dérivé de la crème citron classique, ici on utilisera des citrons verts à la place des citrons jaunes.C’est une crème très originale qui en surprendra plus d’un.
Tarte aux fraises
La tarte aux fraises est composée d’une pâte sucrée garnie d’une crème pâtissière, de fraises fraîches et de confiture de fraise.C’est un dessert qui ravira vos papilles à l’arrivée du printemps.
Pâte sucrée
La pâte sucrée sert de base pour un entremet ou pour un fond de tarte. C’est un dérivé de la pâte sablée, elle est plus facile à utiliser car elle est moins friable.